Arbeiten
Man darf den Reis nicht in die Soja-Sauce tunken! Nur den Fischanteil leicht mit Sauce benetzen! Besagt eine alte Sushi-Weißheit von Obergourmet Akaya Nakamura. Sobald man eine schlanke Nigiri Sansai mit japanischem Berggemüse oder eine California-Roll »Aburi-Shake« mit Gurke und Avocado im kurz gebratenen Lachsmantel an Aal-Soße genießt, glaubt man nicht mehr an Essensregeln von Akaya Nakamura. Man schmachtet dahin. Zu erschwinglichen Preisen bereitet Sushimeister Osamu Yamashita bestes Sushi und japanische Spezialitäten zu. Unsere Empfehlung: Sushi mit gegrillter Lachshaut!
Wir haben für die Sushibar Tatsumi die Speißekarten erstellt und den Webauftritt mit »rukzuk« umgesetzt. Fotos & Video von C. Yuhki Oka
